Kennisbank
Pangasius de familie van de reuzemeervallen
Het verhaal van de Pangasius Pangasius is misschien wel een van de populairste gekweekte vissoort van het moment. De vis is geen Hollandse specialiteit, maar vanwege de neutrale smaak en makkelijke bereidbaarheid vulde de pangasius de afgelopen jaren steeds meer schappen in de supermarkten in Nederland. Ook in viswinkels is de pangasius nog altijd in […]
Lees verder →
Pangasius de familie van de reuzemeervallen
Het verhaal van de Pangasius Pangasius is misschien wel een van de populairste gekweekte vissoort van het moment. De vis is geen Hollandse specialiteit, maar vanwege de neutrale smaak en makkelijke bereidbaarheid vulde de pangasius de afgelopen jaren steeds meer schappen in de supermarkten in Nederland. Ook in viswinkels is de pangasius nog altijd in […]
Lees verder →
Hollandse garnalen
De Hollandse garnaal en andere populaire garnaalproducten Hollandse garnalen zijn een echte Nederlandse specialiteit, qua populariteit vergelijkbaar met andere traditionele Hollandse producten als de Hollandse Nieuwe en Zeeuwse mosselen. De Hollandse garnaal, een klein grijsbruine garnaaltje, wordt ook wel de grijze garnaal genoemd of Crangon Crangon. De garnalen kunnen maximaal acht centimeter lang worden en […]
Lees verder →
Hollandse garnalen
De Hollandse garnaal en andere populaire garnaalproducten Hollandse garnalen zijn een echte Nederlandse specialiteit, qua populariteit vergelijkbaar met andere traditionele Hollandse producten als de Hollandse Nieuwe en Zeeuwse mosselen. De Hollandse garnaal, een klein grijsbruine garnaaltje, wordt ook wel de grijze garnaal genoemd of Crangon Crangon. De garnalen kunnen maximaal acht centimeter lang worden en […]
Lees verder →
Sprot en de haringfamilie
Sprot: de kleinste vissoort uit de haringfamilie Sprot is de kleinste vissoort uit de haringfamilie en wordt vaak ook de meest ondergewaardeerde vissoort genoemd. Waarom dit zo is, behandelen we uitgebreid in onderstaand artikel. Onderwerpen die in dit artikel over sprot onder andere aan bod komen zijn: Sprot en de haringfamilie Vangst en duurzaamheid sprot […]
Lees verder →
Sprot en de haringfamilie
Sprot: de kleinste vissoort uit de haringfamilie Sprot is de kleinste vissoort uit de haringfamilie en wordt vaak ook de meest ondergewaardeerde vissoort genoemd. Waarom dit zo is, behandelen we uitgebreid in onderstaand artikel. Onderwerpen die in dit artikel over sprot onder andere aan bod komen zijn: Sprot en de haringfamilie Vangst en duurzaamheid sprot […]
Lees verder →
Verschillende soorten haringproducten
De Hollandse Nieuwe en andere populaire haringproducten Half juni is het weer zover: de nieuwe haring, ofwel Hollandse Nieuwe. Een traditioneel Nederlands product. Het eerste haringvaatje wordt geveild op Vlaggetjesdag, en even later gaat de verkoop van de Hollandse Nieuwe in alle viswinkels tegelijkertijd los. Er worden zelfs haringparty’s en andere evenementen georganiseerd. Waar komt […]
Lees verder →
Verschillende soorten haringproducten
De Hollandse Nieuwe en andere populaire haringproducten Half juni is het weer zover: de nieuwe haring, ofwel Hollandse Nieuwe. Een traditioneel Nederlands product. Het eerste haringvaatje wordt geveild op Vlaggetjesdag, en even later gaat de verkoop van de Hollandse Nieuwe in alle viswinkels tegelijkertijd los. Er worden zelfs haringparty’s en andere evenementen georganiseerd. Waar komt […]
Lees verder →
Verschillende soorten Kreeft
Kreeft – een ware delicatesse uit de diepte van de zee Kreeft, een heerlijke lekkernij voor iedereen die een beetje van exclusiviteit houdt. Maar ook voor de mensen die liever geen hele kreeft op hun bord hebben, zijn er talloze manieren om te genieten van deze delicatesse. Denk bijvoorbeeld aan een heerlijke kreeftenamuse, een garnalencocktail […]
Lees verder →
Verschillende soorten Kreeft
Kreeft – een ware delicatesse uit de diepte van de zee Kreeft, een heerlijke lekkernij voor iedereen die een beetje van exclusiviteit houdt. Maar ook voor de mensen die liever geen hele kreeft op hun bord hebben, zijn er talloze manieren om te genieten van deze delicatesse. Denk bijvoorbeeld aan een heerlijke kreeftenamuse, een garnalencocktail […]
Lees verder →
Unieke relatiegeschenken voor ondernemers
Voedsel- en drankproducten behoren sinds jaar en dag tot de meest populaire relatiegeschenken. De laatste jaren neemt de vraag naar samengestelde relatiegeschenken met vis steeds meer toe: bedrijven willen wat unieker zijn, wat persoonlijker. De eeuwenoude relatiegeschenken met wijn, chocolade en kaas – die lang bewaard kunnen blijven en dus vaak op kantoor blijven liggen […]
Lees verder →
Unieke relatiegeschenken voor ondernemers
Voedsel- en drankproducten behoren sinds jaar en dag tot de meest populaire relatiegeschenken. De laatste jaren neemt de vraag naar samengestelde relatiegeschenken met vis steeds meer toe: bedrijven willen wat unieker zijn, wat persoonlijker. De eeuwenoude relatiegeschenken met wijn, chocolade en kaas – die lang bewaard kunnen blijven en dus vaak op kantoor blijven liggen […]
Lees verder →
Ambachtelijke Palingrokerij
Paling – een fascinerende vissoort en ware delicatesse Paling, in de volksmond ook wel ‘aal’ genoemd, is de populairste en meest geconsumeerde zoetwatervis in Nederland. Bij iedere viswinkel of viskraam ligt deze gezonde lekkernij wel in de toonbank: gerookte gefileerde paling, heerlijk voor op toast, op een broodje of gewoon uit het knuistje. In dit […]
Lees verder →
Ambachtelijke Palingrokerij
Paling – een fascinerende vissoort en ware delicatesse Paling, in de volksmond ook wel ‘aal’ genoemd, is de populairste en meest geconsumeerde zoetwatervis in Nederland. Bij iedere viswinkel of viskraam ligt deze gezonde lekkernij wel in de toonbank: gerookte gefileerde paling, heerlijk voor op toast, op een broodje of gewoon uit het knuistje. In dit […]
Lees verder →
Krab, surimi, flakes, sticks of chunks? Ontdek de vele variaties van krab
Krab, een opvallend stukje vis dat je regelmatig tegenkomt. De meeste mensen kennen het wel. Het zit door de paella, door diverse pasta’s, sushi, en natuurlijk in de welbekende krabsalade. Maar over wat voor soort krab hebben we het dan? En welke verschillende soorten krab zijn er dan allemaal? Door het grote scala aan krabsoorten […]
Lees verder →
Krab, surimi, flakes, sticks of chunks? Ontdek de vele variaties van krab
Krab, een opvallend stukje vis dat je regelmatig tegenkomt. De meeste mensen kennen het wel. Het zit door de paella, door diverse pasta’s, sushi, en natuurlijk in de welbekende krabsalade. Maar over wat voor soort krab hebben we het dan? En welke verschillende soorten krab zijn er dan allemaal? Door het grote scala aan krabsoorten […]
Lees verder →
Surinaamse vissoorten; wat is de meest populaire gerookte en droge vis?
Surinaamse vissoorten zijn niet alleen populair in het Caribische gebied. Ook hier in Europa leeft een grote Surinaamse en Afrikaanse gemeenschap. In dit artikel bespreken wij de meest populaire Surinaamse vissoorten. Niet alleen de diepgevroren en onbewerkte vis, maar ook de gedroogde en gerookte Surinaamse vis komt uitgebreid aan bod. Onderwerpen die in dit artikel […]
Lees verder →
Surinaamse vissoorten; wat is de meest populaire gerookte en droge vis?
Surinaamse vissoorten zijn niet alleen populair in het Caribische gebied. Ook hier in Europa leeft een grote Surinaamse en Afrikaanse gemeenschap. In dit artikel bespreken wij de meest populaire Surinaamse vissoorten. Niet alleen de diepgevroren en onbewerkte vis, maar ook de gedroogde en gerookte Surinaamse vis komt uitgebreid aan bod. Onderwerpen die in dit artikel […]
Lees verder →
Zalm groothandel Mooijer-Volendam, uw zalm leverancier voor gerookte en verse zalm
Als visinkoper heeft u keuze uit legio zalmproducten. Verse zalmfilet of zalm moten? Gerookte zalmfilet lang gesneden, A-snippers, B-snippers of zalm mousse? U kunt het zo gek niet bedenken of het zalmproduct wordt verkocht. De hoogste tijd om in dit artikel een duidelijke uitleg te geven over alles wat u moet weten als inkoper van […]
Lees verder →
Zalm groothandel Mooijer-Volendam, uw zalm leverancier voor gerookte en verse zalm
Als visinkoper heeft u keuze uit legio zalmproducten. Verse zalmfilet of zalm moten? Gerookte zalmfilet lang gesneden, A-snippers, B-snippers of zalm mousse? U kunt het zo gek niet bedenken of het zalmproduct wordt verkocht. De hoogste tijd om in dit artikel een duidelijke uitleg te geven over alles wat u moet weten als inkoper van […]
Lees verder →
Wat is Dim Sum en welke producten zijn het meest populair?
Dim Sum producten zijn in Azië al sinds jaar en dag enorm populair. Ook in Europa raken steeds meer mensen bekend met producten als Ha Kau, Gyoza, of dumplings gevuld met varkensvlees of kip. Maar hoe weet u als inkoper welke producten absoluut niet mogen ontbreken in uw assortiment of op uw menukaart? In dit […]
Lees verder →
Wat is Dim Sum en welke producten zijn het meest populair?
Dim Sum producten zijn in Azië al sinds jaar en dag enorm populair. Ook in Europa raken steeds meer mensen bekend met producten als Ha Kau, Gyoza, of dumplings gevuld met varkensvlees of kip. Maar hoe weet u als inkoper welke producten absoluut niet mogen ontbreken in uw assortiment of op uw menukaart? In dit […]
Lees verder →
Alles wat u moet weten over de beste kwaliteit inktvis tubes
Inktvis is wereldwijd een ware delicatesse en een ontzettend populair product. Ook in Nederland ontdekken steeds meer mensen dat er meer bestaat dan de taaie inktvisringen gepaneerd in oliebollenbeslag. Niet voor niets zijn de inktvis tubes bij Mooijer-Volendam een van de best verkochte producten. Graag leggen wij u alles uit over de verschillende soorten inktvisproducten, […]
Lees verder →
Alles wat u moet weten over de beste kwaliteit inktvis tubes
Inktvis is wereldwijd een ware delicatesse en een ontzettend populair product. Ook in Nederland ontdekken steeds meer mensen dat er meer bestaat dan de taaie inktvisringen gepaneerd in oliebollenbeslag. Niet voor niets zijn de inktvis tubes bij Mooijer-Volendam een van de best verkochte producten. Graag leggen wij u alles uit over de verschillende soorten inktvisproducten, […]
Lees verder →